Imbieras

Imbieras sveikatai ir grožiui

Imbieras - vienas populiariausių prieskonių, itin vertinamas dėl ypatingo skonio .ir malonaus, citrusinius vaisius primenančio, aromato bei maistinių savybių. Jau daugiau kaip du tūkstantmečius imbieras vartojamas kaip natūralus vaistas bei kosmetikos priemonė.

Sveikatos šaltinis

ImbierasSulaukus šaltymečio jau tapo įprasta gripo ir peršalimo ligų profilaktikai gerti imbiero, citrinos ir medaus arbatą, įvairius imbiero antpilus ir pan. Tačiau imuninės sistemos stiprinimas -ne vienintelė gydomoji savybė, kuria pasižymi imbieras. Tarkuotas arba trintas imbieras, užpiltas karštu vandeniu, paskanintas žiupsneliu druskos ir palaikytas pusę valandos, teigiamai veikia virškinimo sistemą, gerina apetitą, skatina tulžies išsiskyrimą, veiksmingai saugo nuo skrandžio opų ir mažina pilvo pūtimą.

Norint numalšinti nemalonius pykinimo pojūčius reikėtų vartoti tyrę, pagamintą iš tarkuoto imbiero šakniastiebio, sumaišyto su šiek tiek medaus, smulkinta citrina arba citrinos sultimis. Tai ypač aktualu nėščioms moterimis.

Imbieras naudingas ir širdies ligų profilaktikai 

saugo kraujagysles nuo kalkėjimo, be to, mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Tarkuotu šviežiu imbieru galima tepti ir sumuštas vietas, dėl to jį itin vertina aktyviai sportuojantys žmonės. Imbiero eterinis aliejus -puiki apsauga nuo pūslelinės. Jis ne tik gydo iškilusias pūsleles, bet ir neleidžia plisti ligai, slopina skausmą. Reikia tik aliejumi suvilgytu vatos diskeliu patepti dilgčiojančią vietą arba pūslelę. Imbieras nuo seno vartojamas skausmui malšinti. Moterys vertina tarkuoto imbiero kompresus, mažinančius menstruacijų skausmus. Maudžiant dantį verta išbandyti liaudišką skausmo malšinimo būdą - ant skaudamos vietos uždėti pakramtyto imbiero gabalėlį. Ajurvedos specialistai rekomenduoja imbierine arbata gydyti migreną. Mičigano universiteto mokslininkai po atliktų bandymų su graužikais nustatė, kad imbieras padeda kovoti su onkologinėmis ligomis.

Naudingos ir kvapiosios imbiero vonios! Reikia tik į 100 ml pieno įlašinti kelis lašus imbiero eterinio aliejaus ir šį mišinį supilti į šiltą vandenį. Tokios vonios ne tik puoselėja odą, bet ir veiksmingai kovoja su grybelinėmis infekcijomis. Be to, imbieras ramina, šildo, saugo nuo peršalimo. Šias vonias galima rekomenduoti ir vyresnio amžiaus žmonėms, mat imbiero vonia slopina sąnarių skausmą. Peršalus ar susirgus gripu patariama gerti ne tik imbierinę arbatą, bet ir vartoti tarkuoto imbiero, česnako ir medaus mišinį. Imbieras ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir naikina virusus bei bakterijas, todėl liga greičiau įveikiama.

 

Stebuklingas poveikis grožiui

Norintiems kasdien jaustis žvaliai, rytais reikia mėgautis imbiero arbata. Į vandenį įberti šiek tiek tarkuoto imbiero arba imbiero miltelių ir kelias minutes pavirti. Prieš geriant paskaninti medumi. Si arbata ne tik gydo, bet ir suteikia energijos, todėl žmogus natūraliai jaučiasi linksmesnis. Žinoma, tiems, kurie nori mėgautis imbierine arbata prieš miegą, derėtų žinoti, kad paskanavus šio gėrimo miegas tikrai neims.

Viena moterims aktualiausių imbiero savybių - padeda mesti svorį.

Norint sulieknėti reikėtų vartoti imbiero arbatą, kuri ne tik padės sureguliuoti virškinimą, bet ir valys organizmą. Nenorinčioms vargti tarkuojant imbierą, vaistinėse galima įsigyti specialių imbiero kapsulių. Tačiau liaudies medicinos žinovai pataria vartoti tik šviežią imbierą, mat taip organizmas gaus kur kas daugiau naudingųjų medžiagų. Indijoje tikima, kad imbieras turi stebuklingų jauninančių galių -lėtina senėjimo procesą. Imbiero arbata puoselėja odą, mat teigiama, kad šis gėrimas ilgiau išsaugo skaisčią ir lygią veido odą. Be to, indės minėtu augalu puoselėja plaukus. Imbiero kaukės -viena didžiausių indžiu grožio paslapčių! Pasigaminti šią grožio priemonę paprasta, reikia tik sumaišyti apie 30 g tarkuoto imbiero su tiek pat alyvuogių aliejaus ir gautą mišinį įmasažuoti į galvos odą. Maždaug po 20 min. plaukus išskalauti ir ištrinkti įprastu šampūnu. Ši kaukė puikiai tinka nuo plaukų slinkimo. Manoma, kad būtent imbieriniai produktai ateityje gali tapti panacėja visiems pliktelėjusiems vyriškiams, nes jie ne tik stabdo plikimą, bet ir skatina augti naujus plaukus!

Skonio receptoriams pamaloninti

Itin stiprų gydomąjį poveikį turintys imbierai - puikus kulinarijos produktas. Juos įvairiose šalyse vartoja ne tik kaip prieskonį, bet ir kaip pagrindinį patiekalų ingredientą. Imbierai gardūs virti, kepti ir, kinų itin mėgstami, marinuoti. Pastarieji dažniausiai patiekiami su gardžiaisiais sušiais. Indijoje imbieru skaninami žuvies patiekalai, šiaurės šalyse imbiero dažnai dedama į gėrimus, o amerikiečiai vertina imbierinį alų. Vadinasi, imbieras tinka ne tik pagrindiniams patiekalams ar gėrimams, bet ir desertams gardinti. Skanu ir sveika šiek tiek malto imbiero įberti į tradicinį vaisių, ypač obuolių, pyragą. Žuvies patiekalams puikų skonį suteiks iš citrinos sulčių, garstyčių, alyvuogių aliejaus ir tarkuoto imbiero pagamintas padažas.

Puikus aromatas, neišmatuojama nauda sveikatai ir stebuklingas poveikis grožiui - atsisakyti imbiero būtų tikrai neprotinga.

 

Įdomu

Imbiero šakniastiebyje yra 1-3 % eterinio aliejaus.

  • Imbieras laikomas itin stipriu afrodiziaku, gerinančiu potenciją. Tačiau juo piktnaudžiauti nepatariama - per dažnas vartojimas gali sukelti infarktą, nes didelės imbiero dozės didina kraujospūdį.
  • Manoma, kad imbiero arbata skatina mąstymą, padeda susikaupti, todėl labai tinka žmonėms, dirbantiems protinį darbą arba besimokantiems.
  • Teigiama, kad žymus mąstytojas Konfucijus kiekvieną kartą valgydamas skanaudavo ir imbiero.
  • Kinijos provincijose tikima, kad prie durų pritvirtintas imbiero gabalėlis saugo nuo piktų-JM jėgų-
  • Imbieras gali padėti apsisaugoti nuo radiacijos - padeda išvengti apsinuodijimo ir mažina jo sukeltus simptomus.
  • Pagal imbiero šakniastiebio paruošimo būdą jis skiriamas į juodąjį ir baltąjį. Baltasis imbieras gaunamas nuplautą ir nuskustą šakniastiebį džiovinant, o juodasis - džiovinant tik nuplautą, bet neskustą šakniastiebį.

Prie kavos, 2013/10